В 2025 году ожидается значительное снижение цен на основные овощи в России, включая картофель, капусту, лук и свеклу. Прогнозируемое снижение составляет 10–15%. Такие изменения, по мнению экспертов, связаны с целым рядом факторов, включая меры, направленные на повышение урожайности этих культур в следующем году.
Ожидается, что принимаемые меры позволят увеличить сбор и качество продукции, что в свою очередь окажет влияние на снижение цен на овощи. Это станет хорошей новостью для потребителей, так как в 2024 году стоимость основных овощей значительно возросла. Например, картофель может подешеветь на 15%, капуста — на 12%, а лук и свекла — на 10%.
Кроме того, в 2025 году на 10-15% могут снизиться цены на клубнику, по сравнению с 2024 годом, когда она подорожала из-за неблагоприятных погодных условий. Прогнозируемое снижение цен на эти продукты также является результатом предполагаемых мер по улучшению условий для выращивания ягод, что приведет к увеличению объемов урожая.
Обострение ситуации с ценами на продукты в 2024 году было связано с резкими колебаниями цен на овощи и ягоды, что стало заметным для потребителей. Средняя стоимость картофеля в начале года составляла 29 рублей за килограмм.
Однако уже в середине года, к июлю, цена картофеля выросла до 59 рублей за килограмм, что означало рост на целых 100,9%. Такая динамика стала результатом не только сезонных факторов, но и общей ситуации в аграрном секторе. В декабре картофель стоил в среднем 56,51 рубля за килограмм, что на 15,23% больше по сравнению с ноябрем.
Кроме картофеля, в 2024 году значительно подорожала белокочанная капуста. В июне и июле ее стоимость составляла в среднем 46,7 рубля за килограмм, что на 32% больше, чем в начале года. Этот рост цен был обусловлен нехваткой урожая в некоторых регионах и неустойчивыми погодными условиями.
В свою очередь, цена на лук репчатый в июне была на уровне 46,8 рубля за килограмм, но уже в июле она немного снизилась до 46,2 рубля. Этот показатель на 1,3% ниже уровня июня, однако с начала года стоимость лука выросла на 29,7%.
Ситуация с ценами на свеклу также была нестабильной. В июне она стоила 70,4 рубля за килограмм, но к июлю цена снизилась до 64,4 рубля за килограмм, что составило снижение на 8,5%. Однако, несмотря на это, в целом с начала года свекла подорожала на 74%, что связано с повышением себестоимости производства и изменениями в спросе.
Клубника в 2024 году также подорожала, составив в среднем 551 рубль за килограмм, что на 15% больше по сравнению с 2023 годом. Этот рост цен был связан с неблагоприятными климатическими условиями, которые оказали влияние на сбор урожая и доступность ягоды.
Цены на овощи и ягоды в России традиционно зависят от многих факторов, таких как погодные условия, сезонные колебания, региональные различия и колебания спроса. Несмотря на общую тенденцию роста цен на большинство продуктов, в 2025 году ожидается, что влияние положительных факторов, таких как увеличение урожайности и улучшение погодных условий, приведет к снижению цен на ряд основных сельскохозяйственных культур.
Это, в свою очередь, обеспечит потребителям возможность приобрести более доступные продукты, что положительно скажется на потребительской активности.
Таким образом, в 2025 году в России можно ожидать снижение цен на картофель, капусту, лук, свеклу и клубнику, что будет способствовать улучшению ситуации на продовольственном рынке и снижению ценовой нагрузки для потребителей.
Если вы хотите воспользоваться максимальными возможностями для оптовых закупок и продаж, приглашаем вас зарегистрироваться на торговой платформе ФудТендер. Сейчас для новых поставщиков и представителей закупки действует специальная акция — при регистрации вам будет начислен приветственный бонус в размере 10 000 рублей, который вы сможете использовать для тестирования всех платных опций платформы.
Не упустите шанс начать работать с удобным инструментом для бизнеса и получите доступ к широкому спектру возможностей для роста! Присоединяйтесь к нам на foodtender.ru.
