По последним данным Роспотребнадзора, в российских магазинах наблюдается значительное различие в доступности различных продуктов питания. В текущем мониторинге, проведённом в рамках национального проекта «Демография», выявлено, что среди наиболее труднодоступных товаров находятся кефир, капуста и свёкла.
Эти продукты остаются в дефиците в большинстве торговых точек страны. В то же время, на полках магазинов достаточно представлены макароны, сыр, а также рыбные и мясные консервы. Эти данные приводят «Известия», ссылаясь на результаты исследования.
Анализ, охвативший 43,3 тыс. торговых точек по всей стране, показал, что в 2022 году доступность продуктов была схожей. Макароны, сыр, йогурт, варёная колбаса и молоко были широко доступны, тогда как дефицит наблюдался у свежей и квашеной капусты, свёклы и индейки.
В Роспотребнадзоре отмечают, что в России наблюдается растущий интерес к здоровому образу жизни, что ведёт к увеличению потребления овощей и фруктов.
Несмотря на это, доступность некоторых полезных продуктов остаётся ограниченной. Среди таких товаров — пресноводная рыба, баранина, говядина, а также специализированные молочные продукты для детского питания.
Кроме того, стоит учитывать, что производители продуктов питания начали уведомлять торговые сети о предстоящем повышении закупочных цен на 5−40%.
Это изменение может повлиять на доступность и стоимость некоторых товаров, что в свою очередь может усугубить существующий дефицит и создать дополнительные трудности для потребителей.
