Индейка подорожала на 15,6% в 2024 году
В 2024 году цены на мясо в России заметно изменились, с наибольшим подорожанием индейки. Стоимость индейки с начала года увеличилась на 15,6%. Средняя цена килограмма индейки в январе 2024 года составила 542 рубля, что на 73 рубля больше по сравнению с предыдущим периодом. Однако в зависимости от региона и торговой сети цена может варьироваться от 259,99 до 953 рублей за килограмм.
Подорожание других видов мяса
Кроме индейки, в этом году значительно подорожала и говядина — на 15%. Средняя цена за килограмм говядины составила 849 рублей, хотя можно найти более доступные варианты по цене 439,98 рубля за килограмм. Стоимость премиальных продуктов, таких как стейки, может достигать 3-4 тысяч рублей за килограмм, но такие товары не учитывались при расчете средней цены.
Курятина подорожала на 6,5%, а свинина — на 6,4%. Средняя стоимость килограмма куриного мяса составила 330,3 рубля, в то время как свинина обойдется в среднем в 464,1 рубля за килограмм. Несмотря на общий рост цен, существует широкий диапазон стоимости, и потребители могут найти как более дешевые, так и более дорогие варианты этих продуктов.
Причины роста цен
Цены на мясо растут по нескольким причинам. Это связано с увеличением производственных затрат, ростом цен на корма для животных, а также с изменениями в логистике и транспортировке. Колебания валютных курсов и изменения в налоговой политике также оказывают влияние на стоимость продукции.
Влияние на потребителей и бизнес
Рост цен на мясо оказывает заметное влияние как на потребителей, так и на бизнесы, особенно в сфере общественного питания и торговли. Для компаний, работающих с продуктами питания, важным становится поиск способов оптимизации закупок, чтобы минимизировать влияние повышения цен. В таких условиях многие предприятия обращаются к тендерам, которые позволяют выбрать выгодных поставщиков и обеспечить более стабильные цены.
Как оптимизировать закупки с ФудТендер
Для бизнеса, который сталкивается с ростом цен на продукты питания, эффективным решением является использование торговых платформ, таких как ФудТендер. Платформа предлагает механизмы для проведения коммерческих тендеров, что позволяет компаниям находить оптимальных поставщиков по выгодным условиям.
Используя ФудТендер, предприятия могут снизить издержки, повысить прозрачность процессов закупок и адаптироваться к изменениям на рынке. Это помогает сохранить конкурентоспособность и избежать резких переплат за мясо и другие продукты в условиях неопределенности цен.
