Мировые цены на продовольственные товары претерпевали значительные изменения на протяжение последних десяти месяцев, как сообщает ФАО ООН. Показатель индексации — 131,2, который на 0,8% ниже коэффициента, достигнутого в декабре, и на 17,9% ниже пикового показателя, который был достигнут в начале 2022 года.
В начале года растительные масла, молочные продукты и сахар упали в цене, в то время как стоимость зерновых культур немного выросла. Экспортный спрос на кукурузу из Бразилии, обусловленный засухой в Аргентине, привел к небольшому повышению стоимости. ФАО сообщает, что производство зерновых культур подвергнется снижению на 1,7% и, по мнению экспертов, продолжит тенденцию к уменьшению.
Рис вырос в цене на 6,2%, что связано с ограничением предложения и его востребованности в Азии. Цена на злаковые снизилась на 2,5%.
Цены на мясо уменьшились на 0,1%. Тем не менее, это выше на 1,3% цен, зафиксированных в прошедшем году. Снижение было вызвано снижением международной стоимости мясных продуктов, как заметили эксперты. Наибольшей показатель ценового снижения претерпело мясо птицы, т.к. экспортные поставки все еще превышают уровень импортного спроса.
В России было зафиксировано возрастание количества произведенного замороженного филе минтая. Оно увеличилось на 22% и составило 126 тыс. тонн. Объемы производимого рыбного фарша увеличились на 55%, а производство сурими возросло в 2,4 раза.
Производство продовольственных товаров, таких как филе, фарш и сурими из минтая, а также его сохранение, способствовало увеличению объемов производства в рыбной отрасли до 200 тыс. тонн., позволив перекрыть растущий предложением спрос Европейского рынка. Кроме того, Россия опередила США в рыбной отрасли и произвела филе минтая в количестве, значение которого в прошедшем году равнялось 139 тыс., тоннам.
Цены на свинину понизились из-за высокой производительности мяса в Бразилии и США, и импорта в Китае, который был ниже ожиданий в период перед местным Новым годом. Стоимость говядины также снизились. Стоимость баранины выросла на фоне увеличения импортного спроса и несмотря на возрастающие объемы убоя в Австралии.
В начале года мировая стоимость сахара снизились на 1,1%, что отличается от декабрьского значения. То был первый спад роста цен. Эксперты объясняют, что снижение цен на сахар обусловлено хорошим урожаем в Таиланде и благоприятными погодными условиями.
